طريقة التحضير

​​

١.    سخن الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية
٢.    حضر مقلاة مقاس ٩ × ١٣ بوصة مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق
٣.    تخلط جميع مكونات طبقة التغطية (الفتات) بالشوكة حتى تمتزج تمامًا وتتفتت. وتوضع جانبا، تحفظ في الثلاجة
٤.    اخلط جميع مكونات طبقة القهوة. وتوضع جانبا أيضا، وتحفظ في الثلاجة
٥.    في وعاء الخلاط، أضف الدقيق، البيكنج بودر، بيكروبنات الصوديوم، محلي ستيفيا تروبيكانا سلم والملح. نضيف الزبدة الطرية ونخفق على سرعة منخفضة لمدة ٣ دقائق حتى يصبح المزيج كأنه رمل رطب
٦.    في وعاء آخر، أضف البيض والقشدة الحامضة والحليب قليل الدسم وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج. نضيف هذا الخليط في وعاء الخلاط ، ونخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط ناعم
٧.    افرد نصف كمية الخليط في مقلاة جاهزة، رش عليها طبقة من القهوة، وزع باقي الخليط، ورش عليها طبقة الفتات
٨.    اخبزها حتى تنضج لمدة ٥٥-٦٠ دقيقة
٩.    أخرج الكيكة من الفرن ، وبردها حتى تصبح دافئة، وقطعها وقدمها